Vandaður og fallegur úrbeiningarhnífur frá Sakai Kikumori.
Blaðið er úr Nihonko Carbon stáli (ekki ryðfrítt) sem heldur biti mjög vel og er auðvelt að brýna og handfangið er úr Pakkavið sem verst raka og bleytu vel.
Mælum sérstaklega með þessum hníf fyrir atvinnu kokka, því þeir eru sterklega byggðir en skera og halda biti vel.
Blaðið er þykkra en á venjulegum hníf en er samt mjög beitt og oddhvast.
Blaðlengd: 13,5cm.
Stál: Nihonko Carbon (Mono stál),60 hrc.
Handfang: Pakkaviður.
ATH!
Þetta er eldhúshnífur úr kolefnisstáli sem getur auðveldlega ryðgað og mislitast og þarfnast sérstakrar varúðar til að koma í veg fyrir ryð.
Ekki setja hnífinn í uppþvottavél.
Ekki skilja hnífinn eftir í vatni eða blautu ástandi í langan tíma.
Eftir notkun skal handþvo blaðið og handfangið vandlega og þurrka það.
Þetta er afar beittur hnífur. Vinsamlegast gætið sérstakrar varúðar við notkun og geymslu hans.
Ekki nota hnífinn til að skera bein eða frosinn matvæli, harða skeljar eins og humar og krabba.
Við mælum með að nota japanska brýnsteina til að brýna hnífinn þegar hann verður bitlaus.
Framleiðandi: Sakai Kikumori
Upprunaland: Japan.