Vandaður handsmíðaður Sujihiki frá Misono með fallegri áletrun af Dreka.
Blaðið er úr Evrópsku Carbon stáli (ekki ryðfrítt) sem heldur biti mjög vel og er auðvelt að brýna og handfangið er úr pakkavið sem verst raka og bleytu vel.
Mælum sérstaklega með þessum hníf fyrir atvinnu kokka, því þeir eru sterklega byggðir en skera og halda biti vel.
Blaðlengd: 27cm.
Stál: EU Carbon (Mono stál),61hrc.
Handfang: Pakka.
Framleiðandi: Misono.
Upprunaland: Japan.