Frábær handsmíðaður Kokkahnífur frá Matsubara.
Kjarni blaðsins er gerður úr hágæða Hitachi Aogami No 2 kolefnisstáli sem heldur biti betur en flest stál. Það klætt með tveimur lögum af ryðfríu stáli til að auðvelda viðhald. Blaðið er með handunninni Nashiji áferð.
Handfangið er úr fallegri hnotu.
Blaðlengd: 21cm.
Stál: Aogami2/Ryðfrítt sanmai 63-64hrc.
Handfang: Hnota.
Framleiðandi: Matsubara.
Upprunaland: Japan.