Frábært sett sem inniheldur Kokkahníf (20cm), Brauðhníf (20cm) og Petty/grænmetishníf (10cm),Petty/grænmetishníf (7cm), Kjöt/Úrbeiningarhníf (19cm) og Sabtoku(18cm).
Segul standurinn er úr fallegum akasíuvið.
Florence hnífarnir frá Due Cigni eru heilsmíðaðir (drop forged) úr X50CrMoV15 gæða ryðfríu stáli og handföngin eru úr POM sem þolir raka og bleytu vel.
Stál: X50CrMoV15, 57hrc.
Handfang: POM.
Framleiðandi: Due Cigni.
Upprunaland: Ítalía.