Yosimitu

Yosimitu var stofnað fyrir 84 árum í Nagasaki héraði í Japan og í þrjár kynslóðir hefur Yosimitsu einbeitt sér að handhömruðum hnífum sem eru léttir, beittir og þægilegir í notkun.

Allir hnífarnir eru smíðaðir af Junichi Ide sem rekur Yosimito ásamt móður sinni og eiginkonu.