IO Shen

IO Shen er frábær framleiðandi frá Taichung í Tævan.

Hnífarnir eru smíðaðir úr japönsku Triplex stáli sem er mjög hart (62HRC) og heldur biti mjög lengi. 

IO Shen hnífarnir skera eins og japanskir hnífar en hafa þyngd og handfang líkt og þýskir hnífar.